Frühlings Detox Suppe- Khichdi

Khichdi ist ein traditionelles ayurvedisches Gericht, das für seine entgiftenden Eigenschaften bekannt ist und sich besonders gut für den Frühling eignet, wenn der Körper bereit ist, angesammelte Toxine abzubauen. Dieses herzhafte, aber leichte Gericht kombiniert gelbe Linsen und Basmatireis und ergibt eine ausgewogene Mahlzeit, die schonend für das Verdauungssystem ist. Mit Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und rotem Chili ist Khichdi sowohl nährend als auch wohltuend und hilft, Vitalität wiederherzustellen und das allgemeine Wohlbefinden während des saisonalen Übergangs zu fördern.

Khichdi Rezept

Für 2 Personen

Zutaten:

• 2 Tasse Basmatireis

• 1/2 Tasse gelbe Linsen

• 1 TL Ghee oder Butter

• 1 TL Kreuzkümmelsamen

• 1 TL Korianderpulver

• 1/2 TL Kurkumapulver

• 1/4 TL rotes Chilipulver

• Salz nach Geschmack

• 4 Tassen Wasser

• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Rezept

1. Den Reis und die Linsen gründlich abspülen.

2. In einem Topf das Ghee erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Sautieren, bis sie duften.

3. Das Korianderpulver, Kurkumapulver und rote Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren.

4. Den angespülten Reis und die Linsen hinzufügen, gefolgt von Wasser und Salz.

5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und die Linsen weich sind.

6. Mit frischen Korianderblättern garnieren und warm servieren.

Unsere Tipp: Verwende unser Classic Curry Set, um deinem Khichdi noch mehr Geschmack und Tiefe zu verleihen. Die perfekt abgestimmte Gewürzmischung aus Kurkuma, Koriander und rotem Chili sorgt für ein authentisches und aromatisches Erlebnis, das deine Mahlzeit noch köstlicher macht